オクラを作る

オクラを作る

長く収穫するためには肥料を絶やさないようにします。直撒きがお勧めです。また、血糖値の上昇を抑えたりコレステロールの吸収を抑えたりと成人病予防効果もあります。オクラのネバネバ成分には、ペクチンやムチンには胃壁を保護したり糖尿病予防の効果があります。プランターに土と肥料を混ぜ合わせたものを入れます。肥料切れしないように2週間に1度は肥料をあげましょう。4年以上はあけましょう。連作はできません。

種まきの時期は、4月～5月。苗の段階からアブラムシが発生します。種が硬いので1昼夜水に浸しておきます。収穫の時期は、7月～9月です。高温を好む野菜なので、地温が高くなってから撒くといいでしょう。栄養価のとても高い野菜です。オクラの主な品種は、アーリーファイブ、グリーンエチュードです。

原産国はアフリカ。指で2,3cm穴を掘り種を撒きます。薬剤の散布など対応を苗のうちから早めに行いましょう。育苗する場合は、ビニールトンネルなどで保温しましょう。オクラ。高温で日当たりの良い場所を好む野菜です。アオイ科。

発芽温度は20℃～30℃です。植え付けの時期は、5月。耐寒性はないため、10℃以下での生育は不可能です。大きくなりすぎると筋っぽくなります。葉が混み合ってきたら下葉を切っていきます。8cm程度の大きさになったら収穫しましょう。オクラは、βーカロテン、ビタミンＢ１、ビタミンＣ、ビタミンＥ、カルシウム、鉄分などを含んだ栄養価の高い野菜です。